El Açması Çıtır Börek

Hamur Malzemeleri:

2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı (ikisini birbiriyle karıştırın)
İç Malzemesi:

300 gram kıyma
2 tane soğan
4 tane patates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı biber