ARADIĞIM TUZLU KURABİYE TARİFİ

Yapılışı
1. Hamuru hazırlayın: Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu, yumurta akını, sirkeyi, tuzu ve şekeri alın. Güzelce karıştırın.
2. Peynir ve maydanozu ekleyin: Rendelenmiş kaşar peynirini ve ince kıyılmış maydanozu ilave ederek karıştırmaya devam edin.
3. Unu ekleyin: Kabartma tozunu ve unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak ve kolay şekil alan bir hamur yoğurun.
4. Şekil verin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Yuvarlayıp hafifçe bastırın. İsterseniz çiçek şeklindeki kurabiye kalıplarıyla şekillendirin.
5. Tepsiye dizin: Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
6. Üzerlerini hazırlayın: Yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırıp kurabiyelerin üzerine sürün. Susam ve çörek otu serpin.
7. Pişirin: Önceden ısıtılmış 180°C alt-üst ayar fırında yaklaşık 20–25 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
8. Dinlendirin: Fırından çıkan kurabiyeleri tepside 5–10 dakika bekletin. Ardından tel ızgarada tamamen soğutun.

Diğer Tarifler