Badem unlu kurabiye için öncelikle yoğurma kabına un, badem unu, toz şeker, vanilya ve tuzu alalım ve karıştıralım.
Üzerine oda sıcaklığındaki tereyağı ve yumurta sarılarını ekleyerek hamuru, ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar yoğuralım.
Toparladığımız hamuru 6 parçaya keselim. Ardından her bir parçayı rulo haline getirelim.
Tezgaha streç film serelim ve hamurlardan 2 tanesini iki ucuna yerleştirerek saralım ve ortada birleştirerek kenarlarını buralım. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayalım.
Hamurları buzdolabına kaldıralım ve 1 saat dinlenmeye bırakalım.
Pişirmeden önce hamurları streç filmden çıkartıp 2 cm uzunluğunda parçalar halinde keselim.
