ÇITIR ÇITIR PEYNİRLİ RULO BÖREK

Yapılışı

Öncelikle beyaz peyniri ezin ve ince kıyılmış maydanozla karıştırın.

Sosu için süt, sıvı yağ, yumurta, yoğurt ve sirkeyi bir kapta güzelce çırpın. Sirke, böreğin daha çıtır olmasına yardımcı olacaktır.

Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine sostan her tarafına gelecek şekilde sürün. İkinci yufkayı üzerine yerleştirip tekrar soslayın.

Peynirli harcı yufkanın üzerine dengeli şekilde yayın. Kenarından başlayarak çok sıkmadan uzun bir rulo halinde sarın.

Hazırladığınız ruloları yağlı kağıt serilmiş tepsiye yan yana dizin. İsterseniz fırına vermeden önce porsiyonluk olacak şekilde dilimleyin.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.

Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 30–35 dakika, üzerleri nar gibi kızarıp katları çıtırlaşıncaya kadar pişirin.

Diğer Tarifler