PAMUK GİBİ YUMUŞACIK HALKA PİŞİ

Yapılışı

Ilık süt, ılık su, şeker ve mayayı yoğurma kabına alın. Karıştırıp yaklaşık 5 dakika bekletin.

Yumurta, sıvı yağ ve tuzu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek ele çok hafif yapışan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 40–45 dakika, iki katına çıkana kadar mayalandırın.

Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgahta yaklaşık 1–1,5 cm kalınlığında açın. Büyük bir bardak veya yuvarlak kalıpla kesin. Ortalarını daha küçük bir kalıpla çıkararak halka şekli verin.

Hazırladığınız halkaları yağlı kağıt üzerine dizin ve üzerlerini örterek 15 dakika daha dinlendirin.

Tavaya bol miktarda sıvı yağ alın. Yağı orta ateşte ısıtın. Halkaları kızgın fakat aşırı sıcak olmayan yağda önlü arkalı altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.

Fazla yağını süzdürüp kağıt havlu üzerine alın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra toz şekere bulayın veya üzerine pudra şekeri serpin.

Diğer Tarifler