SADECE 4 YUFKAYLA 1 TEPSİ DOLUSU

Yapılışı

Öncelikle böreğin sosunu hazırlayın. Yumurta, süt, yoğurt ve sıvı yağı geniş bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın.

İç harcı için beyaz peyniri ezin. İnce kıyılmış maydanozu ekleyerek karıştırın.

İlk yufkayı tezgâha serin ve hazırladığınız sostan her tarafına sürün. İkinci yufkayı üzerine yerleştirip tekrar soslayın.

Yufkaları önce dörde, ardından her parçayı tekrar bölerek üçgen dilimler elde edin. Geniş kısımlarına peynirli harçtan bolca koyun.

Kenarlarını hafifçe içe katlayıp çok sıkmadan rulo şeklinde sarın. Kalan iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.

Börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yan yana dizin. Üzerlerine yumurta sarısı ile sıvı yağ karışımını sürün. Bolca susam ve çörek otu serpin.

Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 30–35 dakika, böreklerin üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.

Fırından çıktıktan sonra çıtır seviyorsanız üzerini kapatmadan birkaç dakika dinlendirin.

Diğer Tarifler