Sıvıyağlı Browni Kurabiye Tam Kıvamında

Şerbeti soğuk kullanacağımız için ilk olarak onun yapmayla başlıyoruz.
Küçük bir tencereye şerbet malzemelerini ekleyin ocakta kaynamaya başlayıp fokurdayıncaya kadar karıştırın
Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın soğumaya ve bırakın
Ardından kurabiyelerin yapımına geçelim. Bunun için yoğurma kabına yumurta, şeker ve yağı alıp şeker eriyinceye kadar 3-4 dakika kadar çırpın.
Üzerine vanilya ve kakao ekleyip spatulayla karıştırın.
Son olarak kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek karıştırın. Unu hiç bir zaman birden dökmeyin her unun su tutma özelliği farklıdır bunun için azar azar eklemekte fayda var.
İyice toparlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içerisinde yuvarlayın ve biraz aralıklı olacak şekilde yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında alt üst fanlı ayarında 20 dakika pişirin.
Pişen kurabiyeleri fırından alın, ilk sıcaklığının çıkması için 3-4 dakika bekleyin ve üzerine kaşıkla şerbeti tek tek gezdirin. Şerbetini dakikalar içinde çekiyor.
İyice şerbetini çekip dinlenmiş olan kurabiyeler yenmeye hazır.

Diğer Tarifler