Tarifin Püf Noktası
Profiterol hamurunun güzel kabarması için yumurtaları hamur tamamen ılındıktan sonra tek tek ekleyin. Pişme sırasında fırının kapağını kesinlikle açmayın. Böylece içi boş, dışı ince kabuklu ve pastane usulü profiteroller elde edersiniz. Çikolata sosunu ılık kullanırsanız üzeri parlak ve pürüzsüz olur.
