Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Yaşam

256 kez okundu.

Kıbrıs tatlısı tarifi sizlerle. Afiyet olsun...

Hafif ve tadıyla büyüleyen, lezzetiyle aklınızı başınızdan alacak, çok ağır olmayan tatlıları sevenlerin mutlaka denemesi gereken, hem kremalı hem de şerbetli bir tatlı tarifidir kıbrıs tatlısı tarifi.

Kıbrıs tatlısı tarifimiz 4 kişiliktir. Hazırlama süresi 15 dakikadır. Pişirme süresi 40 dakikadır.

Kıbrıs tatlısı tarifimiz için kullanılacak olan malzemeler: 3 adet yumurta, 3 yemek kaşığı toz şeker, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 3/4 su bardağı galeta unu (arzuya göre bayat ekmek içi), 3/4 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi, 3/4 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi, 1 paket kabartma tozu

Kalıbı Yağlamak İçin: 2 yemek kaşığı sıvı yağ. Şerbeti için: 1,5 su bardağı su, 1 su bardağı toz şeker, 2 damla taze sıkılmış limon suyu. Kreması İçin: 500 ml. süt, 1/2 su bardağı mısır nişastası, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket toz krem şanti

Kıbrıs tatlısı tarifimizin yapılışı: Tatlının şerbeti için; su ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Şeker taneleri eriyene kadar sürekli karıştırdığınız şerbet karışımını kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatın. Kıvam alıp şurup kıvamına yaklaşan şerbete limon suyunu ekleyip kestirdikten sonra ocaktan alın. Soğuması için ayrı bir yerde dinlendirin.

Tatlının kekini hazırlamak için; oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırın. Toz şeker ilavesiyle şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştırın. Sırasıyla; sıvı yağ, galeta unu, rendelenmiş Hindistan cevizi, ince çekilmiş ceviz içi ve kabartma tozu ekleyip karıştırma işlemini sürdürün.

Porsiyonluk kalıpları sıvı yağ ile yağlayın. Hazırladığınız kek karışımını eşit olarak paylaştırdıktan sonra önceden ısıtılmış 150-160 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan sıcak kekleri kalıplarından çıkartıp derin bir fırın tepsisine alın. Üzerine önceden hazırladığınız soğuk şerbeti döküp içine çekmesi için bekletin.

Kreması için; süt, mısır nişastası ve toz şekeri derin bir tencereye alıp sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Muhallebi kıvamına gelen kremayı ocaktan indirip toz krem şanti ilavesiyle çırparak karıştırın. Krema sıkma torbasına doldurduğunuz krema karışımını şerbetini çeken tatlıların üzerine sıkıp buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.

Porsiyonluk kek kalıplarında hazırlayabileceğiniz Kıbrıs tatlısını, ısıya dayanıklı bir fırın tepsisinde hazırlayıp soğuk şerbetini çektirdikten sonra krema ilavesiyle dilimler eşliğinde servis edebilirsiniz.

Kıbrıs tatlısı tarifimiz için tavsiyeler: Tatlının keki sıcak, şerbeti soğuk olmalıdır. Bu nedenle tatlının şerbetini önceden hazırlamanız gerekiyor. Şerbete limon sıkmak şerbetin kıvamının özleşmesine yardımcı olacaktır. Afiyet olsun...

Yorum Yaz