Tepsi Böreği Tarifi

Yaşam

46 kez okundu.

Tepsi böreği tarifi sizlerle. Afiyet olsun...

Arzu edilen iç malzemeyle hazırlanabilen, çocuklarınızın çok seveceği, oldukça da doyurucu, hazır yufkadan ani gelen misfirlerinize pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir börek tarifidir tepsi böreği tarifi.

Tepsi böreği tarifimiz 10 kişiliktir. Hazırlama süresi 30 dakikadır. Pişirme süresi ise 35-40 dakika aralığındadır.

Tepsi böreğimiz için kullanılacak olan malzemeler: 5 adet yufka, 200 gram lor peyniri, 200 gram yarım yağlı beyaz peynir, 1/2 demet maydanoz. Sosu için: 1/2 zeytinyağı, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1/2 su bardağı süt, 1 adet yumurta. Üzeri için: 200 mililitre maden suyu, 55 gram sana margarin.

Tepsi böreğimizin püf noktası: Yufkaların ince açılmış olmasına ve yırtık olmamasına dikkat edin. Peynir katının üzerine sos dökmemeye özen gösterin. Hazırladığınız sos artarsa böreğin üzerine gezdirebilir, sonrasında soda ekleyebilirsiniz. Fırınlanmadan önce dilimlenmiş börekler puf gibi kabarır, servis öncesinde kolaylık sağlar.

Tepsi böreği tarifimizin yapılışı: Böreğin sosu için; zeytinyağı, yoğurt, süt ve yumurtayı bir kapta pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın. Böreğin iç harcı için; maydanoz yapraklarını incecik kıyın.

Yarım yağlı beyaz peyniri rendeleyip lor peyniri ve kıyılmış maydanozlar la karıştırın. Dikdörtgen bir fırın tepsisini bir parça margarinle yağlayın. Bir adet yufkayı tepsiye açıp kenar kısımlarını dışarı doğru sarkıtın.

Yufkanın üzerine hazırladığınız sos karışımından sürün. Üzerine ikinci kat yufkayı büzüştürerek açıp aynı işlemi tekrarlayın. Kenarda kalan yufka parçalarını içe doğru katlayıp üzerine sos gezdirin. Hazırladığınız peynirli iç harcı tepsiye eşit olarak dağıtın.

Üçüncü kat yufkayı peynir katının üzerine serin, soslayın. Kalan iki adet yufkanın arasını bolca soslayıp üst üste açın, kenarda kalan yufka parçalarını tepsinin taban kısmına doğru ittirin. Kalan sosu en üstte kalan yufka üzerine sürün.

Maden suyunu böreğin üzerinde gezdirerek ekleyin. Böreği dilimlere ayırıp margarin parçalarını eşit olarak dağıtın.Hazırladığınız böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

Tepsi böreği tarifimiz için pişirme önerisi: Arta kalan farklı peynir çeşitlerini ve arzu ettiğiniz baharatları iç harç hazırlığında kullanabilirsiniz. Afiyet olsun...

Yorum Yaz