Adım Adım Yapılışı (Görsel Sırasına Göre)
1. Hamuru Yoğurma (1. Görsel):
Geniş bir yoğurma kabına yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı, tuz ve şekeri alıp karıştırın. Kabartma tozunu ve unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
2. İç Harcı Koyma ve Şekillendirme (2. Görsel):
Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp tezgahta elinizle düzleştirin. İnce kıyılmış maydanozla karıştırılmış peynirli iç harçtan ortasına bir tatlı kaşığı dolusu yerleştirin.
3. Tepsiye Dizme (3. Görsel):
Hamuru kenarlarından toplayarak yuvarlayın ve birleşme yeri alta gelecek şekilde pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.
4. Yumurta Sarısı Sürüşü (4. Görsel):
Hazırladığınız poğaçaların üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün, ardından bolca çörek otu ve susam serpin.
5. Pişirme ve Servis (5. Görsel):
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri ve altı nar gibi kızarana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. İlk sıcağı geçince sıcak çay eşliğinde servis yapın.
