Tarifin Sırrı
Poğaçaları önce pekmezli suya, sonra bol susama bulamak gerçek simit lezzeti ve rengini verir. Hamuru fazla unla sertleştirmeyin; yumuşak kıvamlı bir hamur elde ederseniz poğaçalar hem içi pamuk gibi olur hem de dışı nefis çıtır kalır. Susamları önceden hafif kavurursanız fırından çıkan poğaçaların kokusu ve lezzeti çok daha yoğun olur.
