2 Bezeyle Kat Kat Çıtır Tepsi Böreği

Yapılışı

Hamuru yoğurun
Un, tuz ve suyu karıştırıp orta sertlikte bir hamur yoğurun.
Hamuru 2 eşit bezeye ayırın.
Üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.

İlk açma
Bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açın.
Üzerine tereyağı + sıvı yağ karışımından bolca sürün.

Katlama işlemi
Hamuru rulo yapın, ardından kendi etrafında dolayarak gül şekli verin.
İki bezeye de aynı işlemi yapın.
Üzerini kapatıp 10 dakika daha dinlendirin.

Tepsi boyutunda açın
Gül şeklindeki hamurları elinizle bastıra bastıra büyütün.
İncecik, tepsi boyutunda olacak.

İç harcı ekleyin
Arasına peynir serpin (isterseniz sade bırakabilirsiniz).
Üst üste koyarak kat oluşturun.

Kesme işlemi
Tepsiye yerleştirip kare kare kesin.

Üzerini hazırlayın
Yumurta sarısı + sıvı yağ karışımını sürün.

Pişirin
Önceden ısıtılmış 190°C fırında
35–40 dakika, üstü altı iyice kızarana kadar pişirin.

Diğer Tarifler