3 Malzemeli Kat Kat Çıtır Börek Tarifi

Uygun bir yoğurma kabına su ve maya ekleyip karıştıralım. Üzerine kontrollü bir şekilde un ve tuz ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 10 dakika beklettikten sonra hamuru 4 eşit bezeye bölelim.

Bezelerden ilikini oklava yardımı ile açabildiğimiz kadar açıp üzerine eritilmiş tereyağını bir fırça ile sürelim. Kenarlarından katlayıp yağlayalım ve kare şeklini verelim.

2. bezeyi de aynı şekilde açıp yağlayalım. Ortasına kare şeklinde bezeyi koyup katlayalım ve üzerini kapatıp buzdolabında bekletelim.

Bezeleri merdane ile açalım ve ruletle eşit parçalara kesip iç harcını ekleyelim. Zarf şeklinde kapatıp şekil verelim.

Şekil verdiğimiz börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine bir fırça ile yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim.


Diğer Tarifler