3 Yufkayla Sodalı Buzluk Böreği (Fırında Çıtır)

Yapılışı

Sosu hazırlayın
Süt ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.

Yufkayı hazırlayın
Bir yufkayı tezgaha serin.
Sosu her yerine sürün.
Yufkayı 4 eşit üçgen olacak şekilde kesin.

İç koyup sarın
Geniş kenara iç harç koyun.
Sigara böreği gibi sarın.
Tüm yufkalar bitene kadar devam edin.

Sodaya yatırın (çok önemli)
Sarılan börekleri geniş bir kaba dizin.
Üzerine 1 şişe maden suyunu gezdirin.
En az 1 saat, tercihen 2 saat buzdolabında bekletin.

Buzluk için (isteğe bağlı)
Bu aşamada börekleri poşetleyip dondurucuya kaldırabilirsiniz.
(Pişireceğiniz zaman çözmeden fırına atılır.)

Pişirme
Börekleri yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında
30–35 dakika, nar gibi kızarana kadar pişirin.

Diğer Tarifler