Tarifin Sırrı
Galeta ununa bulamadan önce poğaçaları çok hafif suyla veya sütle ıslatırsanız galeta unu her yerine eşit şekilde yapışır. Böylece dışı çıtır, içi ise pamuk gibi yumuşak olur. Hamuru fazla yoğurmamak da poğaçaların daha hafif kabarmasını sağlar.
