4 Yufkadan 1 Tepsi Çıtır Börek

Yapılışı

İç harç için soğanı az yağda kavurun, kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Tuz ve baharatları ekleyip soğumaya bırakın.

Sos için süt, sıvı yağ ve yumurtaları çırpın.

Fırın tepsisini yağlayın.
1 yufkayı serip kenarlarını dışarı sarkıtın.

Üzerine sostan gezdirin.
İkinci yufkayı parça parça koparıp yerleştirin, tekrar sos dökün.

İç harcın yarısını yayın.
Aynı işlemi 3. yufka + sos + kalan iç harç ile tekrarlayın.

Son yufkayı üstüne serin, kenarlardan sarkan yufkaları kapatın.
Kalan sosu üzerine dökün.

Dilimleyin, susam ve çörek otu serpin.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri güzelce kızarana kadar 35–40 dakika pişirin.

Diğer Tarifler