Tarifin Sırrı
Patatesleri önceden hafif kavurmak böreğin içinin hamur kalmasını önler. Yufkaların her katına sos sürmek ise böreğin hem kat kat olmasını hem de fırından çıktıktan sonra kurumamasını sağlar. Piştikten sonra üzerini 10 dakika temiz bir bezle örtüp dinlendirirseniz çok daha yumuşak ve lezzetli
