50 Yıllık Pastane Ustasının Tarifi

Reklamı Geç
10 saniye kaldı
Hazırlanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınır ve elde yuvarlayarak bezeler oluşturulur. Hazırlanan her beze, tezgahta üzerine elle bastırılarak açılır. Ortasına, iç harç olarak kullanılan peynir konarak, videoda izleyeceğiniz şekilde kapatılıp mekik şekli verilir.

Tamamı bu şekilde hazırlanarak, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilen poğaçaların üzerine, önceden ayrılan yumurta sarısı fırça ile sürülür. Çatal yardımıyla üzerine çizikler atılır ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir. Fırından alınıp ilk sıcağı geçen poğaçalar, ikram edilmek üzere artık hazırdır.

Diğer Tarifler