Anne Usulü Ekşili Sulu Köfte Tarifi

Hazırlanışı
1️⃣ Köfteler

Köfte malzemelerini iyice yoğurun.

Nohut büyüklüğünde minik köfteler yuvarlayın.

2️⃣ Sebzeler

Havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.

3️⃣ Çorbayı Pişirme

Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın.

Havuçları ekleyip 2–3 dakika çevirin.

Sıcak suyu ekleyin, kaynayınca köfteleri ilave edin.

10 dakika kaynadıktan sonra patatesleri ekleyin.

Sebzeler ve köfteler yumuşayana kadar pişirin.

4️⃣ Terbiye

Yumurta sarısı, un ve limon suyunu çırpın.

Çorbadan 1–2 kepçe alıp terbiyeye ekleyin (ılıştırma).

Terbiyeyi yavaşça tencereye dökün, karıştırın.

5 dakika daha kaynatın.

5️⃣ Son Dokunuş

Tuzunu ayarlayın.

Altını kapatınca ince kıyılmış maydanoz ekleyin.

Diğer Tarifler