Anne Usulü Yumuşacık Tel Tel Katmer Tarifi

Uygun bir yoğurma kabına un, sarı un, şeker, tuz ve azar azar su ekleyip yumuşacık bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerini eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile yağlayıp üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.Hamurdan parçalar koparalım ve 7 eşit bezeye bölelim. Bezeleri üzerini yağlayıp üzerini kapatalım. 30 dakika bekletelim.

Bezelerden ilkini tezgaha alalım ve oklava yardımı ile açabildiğimiz kadar açalım. Rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip hamuru kare şeklinde katlayalım.

Diğer Tarifler