Patatesin kabuklarını soyup rendeleyelim ve suyunu sıkalım.
Üzerine rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, kıyma, baharatlar ve maydanozu ekleyelim.
Kıvam alıncaya kadar yoğuralım ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verelim.
Şekil verdiğimiz köfteleri bol ve kızgın yağın içerisinde kızartalım.
Sıcak servis edelim.
