Babagannuş (Mezelerin Şahı) Tarifi

Öncelikle patlıcan ve biberleri közleyelim.
Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuralım salçasını ilave edip salçanın kokusu çıkana kadar kavurup baharatlarını ekleyelim.
İncecik kıydığımız közlenmiş patlıcan ve biberleri ekleyip güzelce karıştıralım.
Karıştırma kabına alıp küçük küçük doğradığımız domatesleri ve incecik kıydığımız maydanozu, limon suyunu, sarımsağı ve zeytinyağını ekleyip karıştıralım.

Diğer Tarifler