Balkan Usulü Orijinal Lutenitsa

Malzemeler Listesi
Ana Malzemeler:

3 kg etli kırmızı kapya biber

1,5 kg bostan patlıcanı

1,5 kg etli domates (Bursa/Salçalık domates)

5-6 diş sarımsak

Sosu Kıvamlandırmak ve Tatlandırmak İçin:

1 çay bardağı zeytinyağı (veya sıvı yağ)

1 yemek kaşığı kaya tuzu (damak tadına göre ayarlanabilir)

1 tatlı kaşığı toz şeker (domatesin asidini dengelemek için)

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber

Diğer Tarifler