Balkan Usulü Tavuk Kapama

Tavuğumuzu bir güzel yıkadıktan sonra, bütün olarak haşlıyoruz.
Pirinç ve bulguru yıkayıp, suyunu süzdürüyoruz.
Kapamayı yapacağımız tepsinin içine sıvı yağımızı koyup, pirinç ve bulguru 4-5 dakika kadar kavuruyoruz.
Kavurduktan sonra, pirinç karışımını tepsinin her tarafına eşit gelecek şekilde düzeltiyoruz.
Soğutulmuş tavuk suyumuzu pirinçlerin üzerine döküyoruz ve haşlanmış olan tavuğumuzu pirinçlerin üzerine tepsinin ortasına yerleştiriyoruz,

Diğer Tarifler