Hazırlanışı
Şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri tencereye alıp kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 7-8 dakika kaynatıp limon suyunu ekleyin, 1-2 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
Hamuru yoğurun: Oda sıcaklığında tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, irmik, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu geniş bir kaba alın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Şekil verin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Üzerlerini bıçakla çapraz çizin.
İrmik bulayın: Tatlıların üst kısmını irmiğe batırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Pişirin: Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri hafif kızarana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.
Şerbetle buluşturun: Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
Süsleyin: Ilındıktan sonra üzerlerine Antep fıstığı serpip servis edin.
