Bayatlamayan Kabarıp Taşan Poğaça

Yapılışı
Ilık süt, su, maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika bekletin.
Sıvı yağ, yumurta akları ve tuzu ekleyin.
Unu kontrollü ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 45 dakika mayalandırın.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Üzerini örtüp 20 dakika daha tepsi mayası yaptırın.
Yumurta sarısı ve sütü karıştırıp üzerlerine sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz poğaçaların üzerine yavaş yavaş sade maden suyunu dökün.
Üzerini temiz bir bezle örtüp 10 dakika dinlendirin.

Diğer Tarifler