Yapılışı
Portakalları güzelce yıkayın. Bir portakalın kabuğunun turuncu kısmını rendeleyin. Portakalları soyup çekirdeklerini çıkararak iri parçalar halinde doğrayın.
Blender haznesine portakal parçalarını, yumurtaları, şekeri, sütü ve sıvı yağı alın. 1-2 dakika pürüzsüz ve köpüklü bir kıvam alıncaya kadar blenderdan geçirin.
Karışımı geniş bir kaba aktarın. Elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Spatula veya çırpıcıyla fazla söndürmeden karıştırın.
Kek kalıbını yağlayıp hafifçe unlayın. Hazırladığınız kek harcını kalıba dökün.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. İlk 30 dakika fırının kapağını açmayın. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazırdır.
Fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika dinlendirin ve kalıptan çıkarın. Tamamen soğuyunca üzerine pudra şekeri serpebilir veya portakal suyu ile pudra şekerinden hazırlanan ince bir sos gezdirebilirsiniz.
