Cevizli Üzümlü Perişan Kurabiye (Kopar At Kurabiye)

Püf noktası: Unu kontrollü ekleyin. Hamuru fazla sert yapmayın; perişan kurabiyenin güzel kıvamı, fırında hafif yayılıp dışının kıtırlaşması ve içinin yumuşak kalmasıyla oluşur.