Yapılışı
Ilık süt, ılık su, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletin.
Sıvı yağı, yumurta aklarını ve tuzu ekleyin.
Unu azar azar ilave ederek ele hafif yapışan yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayın.
Her bezeyi çay tabağı büyüklüğünde açın. Ortasına peynirli harcı koyun.
Hamurun kenarlarını 8 eşit parçaya kesin ve her parçayı hafifçe içe doğru çevirerek çiçek görünümü verin.
Hazırladığınız poğaçaları yağlı kâğıt serili tepsiye dizin ve 20 dakika tepsi mayası yaptırın.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika, üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.
