Yapılışı
Un ve tuzu karıştırın, suyu ekleyip sertçe bir hamur yoğurun.
Hamuru üzeri kapalı şekilde 20-30 dakika dinlendirin.
Kıyma, rendelenmiş soğan, maydanoz, tuz ve karabiberi karıştırın.
Harca 2-3 yemek kaşığı su ekleyerek daha sulu bir kıvam elde edin.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın.
Bezeleri ince yuvarlak şekilde açın.
Hamurun yarısına iç harcı yayın.
Diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını bastırın.
Kızgın yağda iki tarafı da altın rengini alıncaya kadar kızartın.
Fazla yağını süzüp sıcak servis edin.
