Çıtır Çıtır Patatesli Tepsi Böreği

Tarifin Püf Noktası

Patatesli harcı mutlaka tamamen soğuttuktan sonra yufkanın üzerine yayın. Böreği pişirmeden önce 15 dakika dinlendirirseniz yufkalar sosu daha iyi çeker ve kat kat, çıtır bir kıvam elde edersiniz. Ayrıca fırından çıktıktan sonra üzerini örtmeyin; böylece börek uzun süre çıtır kalır.