Yapılışı
Ilık su, süt, şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştırın. 5 dakika bekletin.
Sıvı yağ ve tuzu ekleyin.
Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru eşit bezelere ayırın.
Her bezeyi uzun ince şeritler haline getirin.
İki şeridi birbirine dolayarak burgu şekli verin ve uçlarını hafifçe bastırın.
Pekmez ve suyu bir kapta karıştırın. Hazırladığınız hamurları önce pekmezli karışıma, ardından bol susama bulayın.
Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı şekilde dizin.
15-20 dakika tepsi mayası yaptırın.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.
