Çıtır çıtır yufka mantısı

Püf Noktaları

Mantıları haşlamadan direkt kızartın, çıtırlık böyle olur

Yağ çok kızgın olursa mantı patlayabilir → orta ateş ideal

Yoğurt mutlaka süzme ya da koyu kıvamlı olsun