Yapılışı
Soğanı ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Tuz ve baharatları ekleyip soğumaya bırakın.
Süt ve sıvı yağı karıştırarak börek sosunu hazırlayın.
Yufkayı tezgaha serin, üzerine sostan sürün.
Yufkayı uzun şeritler halinde kesin.
Şeritlerin kenarına kıymalı harç koyup rulo şeklinde sarın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 190°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
