Tarifin Sırrı
Bu böreğin çıtır olmasının en önemli püf noktası sirke ve eritilmiş tereyağıdır. Sirke yufkaların gevrekleşmesini sağlarken, tereyağı katların tek tek ayrılmasına yardımcı olur. Sosu her kata eşit dağıtın ve böreği pişirmeden önce 15-20 dakika dinlendirin. Böylece sos tamamen yufkalara işler, dışı ekstra çıtır, içi ise yumuşacık olur.
