Deniz Yıldızı Tatlısı Tarifi (Baklava Tadında)

Hazırlanışı

Şerbeti Hazırlayın:

Şeker ve suyu tencereye alın, kaynadıktan sonra 10 dakika kaynatın.

Limon suyunu ekleyin, 2 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.

Hamuru Yoğurun:

Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve sirkeyi karıştırın.

Üzerine kabartma tozu ve tuzu ekleyin, unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.

Şekil Verin:

Hamuru 3 eşit parçaya bölün.

Her bir parçayı merdane ile dikdörtgen şekilde açın.

Üzerine ceviz serpin ve rulo yapın.

Ruloyu 2 cm kalınlığında dilimleyin.

Her bir dilimi merdane ile hafifçe açarak “deniz yıldızı” şeklinde çizikler atın. (Orta kısımdan dışa doğru 7–8 kesik olacak şekilde)

Ortasına parmak ucu kadar bastırın, o boşluğa bir fındık koyun.

Pişirme:

Tatlıları yağlı kâğıt serili borcama veya fırın tepsisine dizin.

Üzerine yumurta sarısı sürün.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25–30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Şerbetleme:

Tatlı fırından çıkınca sıcakken üzerine soğumuş şerbeti gezdirin.

Şerbeti çekmesi için 2–3 saat dinlendirin.

Süsleme:

Orta kısımlarına toz Antep fıstığı serpin ve üzerine bir fındık yerleştirin.

Diğer Tarifler