Pişirme Derecesi ve Süresi
Fırın: Önceden ısıtılmış 180°C (alt-üst ayar)
Pişirme süresi: 25–30 dakika
Poğaçaların üzeri iyice kızarıp altı da renk aldığında fırından çıkarın.
Fanlı fırın kullanıyorsanız: 170°C'de 20–25 dakika pişirmeniz genellikle yeterlidir.
⭐ Tarifin Sırrı
Tereyağını eritmeden, oda sıcaklığında kullanın; bu kıyır dokunun oluşmasına yardımcı olur.
Hamuru fazla yoğurmayın ve unu kontrollü ekleyin. Hafif yumuşak hamur poğaçaların daha kabarık olmasını sağlar.
Şekil verdikten sonra poğaçaları 10-15 dakika tepside dinlendirirseniz, üzerleri daha güzel çatlar ve içleri daha yumuşak olur.
Fırından çıkar çıkmaz üzerini temiz bir mutfak beziyle 5 dakika örtün. Böylece poğaçalar uzun süre tazeliğini korur.
