El Açması Çıtır Midye Börek Tarifi

Yapılışı

Ilık süt, su, maya ve şekeri karıştırın.

Tuz ve unu ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

Hamuru 12 eşit bezeye bölün, üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin.

Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın.

Her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açın, yağ sürün ve üst üste koyun (son bezeye yağ sürmeyin).

Üst üste dizilen hamurları 20 dakika dinlendirin.

Daha sonra her birini ince uzun olacak şekilde açın.

İç harcı kenara serpin, rulo yapın ve gül/midye şekli verin.

Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürün.

180°C önceden ısıtılmış fırında 30–35 dakika altı üstü kızarana kadar pişirin.

Diğer Tarifler