El Açması Kıymalı Tava Böreği Tarifi

Yapılışı:
1. Hamuru yoğurun:

Unu yoğurma kabına alın, tuz ve sirkeyi ekleyin.

Azar azar ılık suyu dökerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

Üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.

2. İç harcı hazırlayın:

Tavaya sıvı yağı alın, yemeklik doğranmış soğanı kavurun.

Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.

Tuz, karabiber, pul biber ekleyip ocaktan alın.

Soğuduktan sonra maydanoz ekleyebilirsiniz.

3. Böreği şekillendirin:

Hamuru 3 bezeye ayırın.

Her bezeyi nişasta veya un yardımıyla incecik açın.

Açtığınız yufkanın her yerine tereyağlı karışımdan sürün.

Üzerine ikinci yufkayı serin, yine yağlayın.

Üçüncü yufkayı da serip kıymalı harcı yayın.

Rulo yapıp kendi etrafında sararak gül böreği gibi dolayın.

Diğer Tarifler