Elmalı Kurabiye (Kavrulmuş Unlu)

Öncelikle iç harcı hazırlayalım. Elmaların kabuğu soyulup rendelenir. Suyu sıkılır. Şeker ve tarçın eklenir. Suyu çekilene kadar pişirilir.
Hamur için; Malzemelerin hepsi bir kabın içinde yoğrulur.
Un azar azar eklenerek kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.
Hamur iki bezeye ayrılır.
Birinci beze ince ve uzun olacak şekilde açılır. 2’şer cm genişliğinde uzun şeritler oluşturulur. Her şerite harçtan konur.
Rulo şeklinde sarılarak üç parmak genişliğinde parçalara bölünür.
İkinci bezeye de aynı işlem uygulanır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınarak önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişirilir.
Fırından çıkınca ılıkken pudra şekerine bulanarak servis edilir.

Diğer Tarifler