En Lezzetli Haliyle Karnıyarık Tarifi

Yapılışı
1️⃣ Patlıcanları Hazırlama

Patlıcanları alacalı soyun.

Ortadan uzunlamasına yarık açın.

Tuzlu suda 15 dakika bekletin.

Kurulayıp kızartın veya az yağda tavada yumuşatın.

2️⃣ İç Harcı Hazırlama

Tavaya biraz sıvı yağ koyun.

Küp doğranmış soğanları kavurun.

Kıyma ekleyin ve kavurmaya devam edin.

Doğranmış biber, domates ve sarımsağı ekleyin.

Salça, tuz, karabiber, pul biber ekleyip karıştırın.

Son olarak maydanoz ekleyin.

3️⃣ Karnıyarıkları Doldurma

Patlıcanların ortasını açın.

İç harcı doldurun.

Üzerine çeri domates ve sivri biber koyun.

4️⃣ Sosu ve Pişirme

Salça ve sıcak suyu karıştırarak sos hazırlayın.

Tepsiye veya tavaya dökün.

180°C fırında 20–25 dakika pişirin.

Diğer Tarifler