Etimekli Közlenmiş Biber Patlıcan Salatası

Salatamızı yapmak için öncelikle biber de patlıcanları közleyelim kabuklarını soyup minik minik doğrayalım.
Uygun bir tavaya zeytinyağını alıp doğradığımız biber ve patlıcanları ilave edelim karıştırarak 5-6 dakika pişirelim.
1 tatlı kaşığı sirke tuz ve rendelenmiş sarımsağı da ilave edip 1-2 dakika daha bu şekilde pişirdikten sonra ocağı kapatalım.
Uygun bir tepsiye etimekleri yan yana dizelim hazırladığımız patlıcan biber harcını ocağı kapatıp kapatma sıcak olarak etimeklerin üzerine güzelce yayalım.
İlk sıcağı çıktıktan sonra üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında mümkünse bir gece en az 6-7 saat ekmekleri yumuşaması için bekledim.
Bir kasede yoğurt mayonez sarımsak ve tuzu güzelce çırpalım ve bekleme süresinin sonunda hazır olan salatanın üzerine düzgün bir şekilde yayalım.
Sos tavasına 2 kaşık yağımızı alalım üzerine cevizleri ilave edip yakmadan 1-2 dakika kavuralım.

Diğer Tarifler