Fırından Alınmış Gibi Tahinli Çörek

Yapılışı
1. Hamuru hazırlayın

Ilık süt, su, maya ve şekeri karıştırıp 10 dakika bekletin. Sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalandırın.

2. Bezeleri hazırlayın

Mayalanan hamuru 5-6 eşit bezeye ayırın. Her bezeyi ince bir daire şeklinde açın.

3. Haşhaşlı harcı sürün

Haşhaş ezmesini sıvı yağ ile karıştırın. Açtığınız hamurun üzerine ince ve eşit şekilde yayın. Dilerseniz ceviz serpin.

4. Şekil verin

Hamuru sıkıca rulo yapın. Ardından kendi etrafında dolayarak gül şekli verin. Yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.

5. Son mayalama

Tepside 20-25 dakika daha mayalandırın. Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürüp susam serpin.

Diğer Tarifler