Hakiki Pastane Poğaçası Tarifi

Hazırlanışı

Mayayı Aktifleştir:
Ilık süt, su, şeker ve mayayı karıştırın. 5 dakika kadar bekletin.

Hamuru Yoğurun:
Sıvı yağ, yumurta beyazı ve tuzu ekleyin.
Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşacık, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Üzerini örtüp 45 dakika mayalanmaya bırakın.

İç Harcı Hazırlayın:
Peyniri ve maydanozu karıştırın.

Şekil Verin:
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
Elinizle açıp ortasına iç koyun, kenarlarını kapatın.
Hafif oval şekil verip tepsiye dizin.
Üzerini örtüp 15 dakika daha tepsi mayası yapın.

Üzerini Süsleyin:
Yumurta sarısına süt ekleyin, karıştırın.
Poğaçaların üzerine sürün.
İstersen çörek otu veya susam da serpebilirsin.

Diğer Tarifler