Yapılışı
Önce şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu kaynatın, 15 dakika pişirdikten sonra limon suyunu ekleyin. 2 dakika daha kaynatıp tamamen soğumaya bırakın.
Tencereye tereyağını alın ve eritin.
Un ile irmiği ekleyerek orta ateşte açık altın rengini alana kadar kavurun.
Sütü azar azar ilave edip sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Şeker ve vanilini ekleyin. Koyulaşıp göz göz oluncaya kadar pişirin.
Karışımı hafif yağlanmış dikdörtgen borcama dökün ve üzerini spatulayla düzeltin.
Oda sıcaklığına geldikten sonra üzerini dilimleyin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz tamamen soğumuş şerbeti üzerine gezdirin.
En az 2-3 saat dinlendirdikten sonra üzerine Antep fıstığı serperek servis edin.
