Tarifin Sırrı
İncirleri şekerle önceden bekletmek, reçelin hem rengini hem de kıvamını güzelleştirir. Reçeli yüksek ateşte değil orta ateşte yavaş yavaş pişirmek, incirlerin dağılmadan bütün kalmasını sağlar. Limon suyunu en son eklemek ise reçelin şekerlenmesini önler ve uzun süre tazeliğini korumasına yardımcı olur. Afiyet olsun!
