Ispanaklı Peynirli Çıtır Mini Rulo Börek

Adım Adım Yapılışı
1. İç Harcın Hazırlanması:

Doğranmış soğanları sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.

Doğranmış ıspanakları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kısa süre soteleyin.

Ocaktan alıp ılındıktan sonra ezilmiş peyniri ve baharatları ekleyip karıştırın.

2. Yufkaların Soslanması ve Sarılması:

Sos malzemelerini bir kasede çırpın.

İlk yufkayı tezgaha serip üzerine fırça ile sostan sürün. İkinci yufkayı üzerine serip tekrar soslayın.

Yufkayı rulo yapacak şekilde iç harçla kaplayın ve rulo şeklinde sarın. (Diğer iki yufkaya da aynı işlemi uygulayın).

3. Lokmalık Dilimleme:

Hazırladığınız uzun ruloları 2-3 parmak genişliğinde lokmalık parçalar halinde kesin.

4. Fırınlama:

Fırın tepsisine yağlı kağıt serip börekleri aralıklı dizin.

Üzerine sıvı yağ ile çırpılmış yumurta sarısı sürün ve bolca mavi haşhaş serpin.

Önceden ısıtılmış 190°C fırında üzeri altın sarısı nar gibi kızarana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.

Diğer Tarifler