ISPANAKLI PEYNİRLİ GÜL BÖREĞİ

Yapılışı
Ilık süt, ılık su, maya ve şekeri karıştırın. Sıvı yağ ve tuzu ekleyin. Unu kontrollü şekilde ilave ederek ele hafif yapışan, yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp yaklaşık 40–45 dakika mayalandırın.
Ispanakları ince doğrayın. Soğan, peynir, sıvı yağ ve baharatlarla karıştırarak iç harcı hazırlayın.
Mayalanan hamuru bezelere ayırın. Her bezeyi ince şekilde açın. Üzerine tereyağı-sıvı yağ karışımından sürüp ıspanaklı peynirli harcı yayın. Hamuru rulo şeklinde sarın, ardından kendi etrafında dolayarak gül şekli verin.
Börekleri yağlanmış veya pişirme kâğıdı serilmiş tepsiye dizin. Yaklaşık 15 dakika tepsi mayası yaptırın. Üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürüp susam ve çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 30–35 dakika, üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.

Diğer Tarifler