Tarifin Sırrı Köfteleri fırına vermeden önce hafifçe kızartmak, dağılmalarını önler ve içindeki suyu hapsederek daha lezzetli olmalarını sağlar. Patatesleri de kısa süre kızartırsanız dışı hafif çıtır, içi yumuşacık olur. Sosunu bol hazırlamak ise ekmek banmalık enfes bir lezzet ortaya çıkarır.
